Koch /Sous Chef (m/w) (100%)



Stellenangaben

Anstellungsverhältnis

Festanstellung

Funktion

Qualifizierte Fachmitarbeit

Beschäftigungsgrad

100%

Qualifikation/Abschluss

Höhere Berufsbildung, Berufliche Grundbildung

Arbeitsfelder

Heimwesen

Stellenbezeichnung

Koch /Sous Chef (m/w)

Institution

Discherheim Wohnen und Arbeiten

Homepage

Stellenantritt

01.05.2018 oder nach Vereinbarung

Arbeitsort

Solothurn

PLZ Ort

4500

Kanton

Solothurn

Stellenbeschrieb

Am Rande der Stadt Solothurn betreut und  begleitet das Discherheim erwachsene Menschen mit Beeinträchtigungen. Unsere Institution besteht aus 8 Wohngruppen und einem grossen Tagesstrukturangebot. Das Wohl unserer Klientinnen und Klienten liegt uns sehr am Herzen. Wir legen grossen Wert auf eine frische gesunde Kost, welche mit Herz und Kopf zubereitet wird.  Als Verstärkung suchen wir per 1. Mai oder nach Vereinbarung für unsere Zentralküche eine engagierte Persönlichkeit mit Ambitionen als Koch /Sous Chef (m/w)  100% In dieser Funktion arbeiten Sie in der Hauptküche mit. Gemeinsam mit dem Küchenteam, bestehend aus Küchenchef, Hilfsköchin und zwei Lernenden helfen Sie mit, die rund 180 Mahlzeiten täglich zu zubereiten. Zusätzlich bieten wir unseren Klienten verschieden Diätformen an. Erfahrungen oder Wissen in der Diätküche sind von Vorteil. Nebst den täglichen Mahlzeiten ist die Zentralküche auch Verantwortlich für verschiedene Anlässe, welche jährlich im Discherheim stattfinden. Sie helfen mit das Küchenteam zu fördern und weiter zu entwickeln, inklusive Ausbildung von Lernenden. Sie zeigen sich verantwortlich für die Einhaltung der Hygienevorschriften und halten diese fest Während der Abwesenheit des Küchenchefs übernehmen Sie dessen Aufgaben und Pflichten. Sie helfen mit in der Menu Planung und im Bestellwesen. Mit unseren Klienten pflegen Sie einen natürlich liebevollen Umgang Ihr Profil: Sie haben eine abgeschlossene Berufslehre als Koch EFZ oder Chefkoch/Chefköchin mit eidg. FA oder einen vergleichbaren Abschluss. Eine abgeschlossene Ausbildung als Diätkoch/ Diätköchin EFZ oder Diätkenntnisse sind von Vorteil. Sie haben Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie und durften bereits Führungsaufgaben übernehmen und beherrschen die deutsche Sprache in Wort und Schrift Sie haben Freude, Ihre Gäste täglich zu verwöhnen und zu begeistern. Kochen ist ihre Leidenschaft und sie zeigen dies auch im täglichen Kochprozess. Sie sind belastbar und verfügen über Organisationstalent sowie eine speditive, strukturierte und saubere Arbeitsweise. Sie sehen die interdisziplinäre Zusammenarbeit als Herausforderung und Bereicherung (Wohngruppen, Tagesstätten, Restauration.) Wir bieten Ihnen:
Eine interessante und herausfordernde Tätigkeit mit Raum für Innovation und Kreativität Ein angenehmes Arbeitsklima in einem innovativen Betrieb. Sehr gute Rahmen- und Anstellungsbedingungen Geregelte Arbeitszeiten von Montag bis Freitag Raum für Selbstständigkeit und individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten Lohnansätze nach dem kantonalen Besoldungsreglement.

Kontaktmöglichkeit

Bewerbung an

Discherheim Wohnen und Arbeiten
Markus Schmid
Bereichsleiter Hotellerie
markus.schmid@discherheim.ch
www.discherheim.ch

E-Mail

Weitere Auskünfte

Weitere Auskünfte erhalten Sie unter 032 624 50 24

Bewerbungsfrist

15.03.2018

Aufschaltdatum

07.02.2018


Inseratenummer

ST-504137

Die Verantwortung für den Inhalt dieser Stellenausschreibung liegt beim Inserenten

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