Gastroleitung also! al gusto (100%)



Stellenangaben

Anstellungsverhältnis

Festanstellung

Funktion

Gruppenleitung/Teamleitung

Beschäftigungsgrad

100%

Qualifikation/Abschluss

Höhere Berufsbildung, Berufliche Grundbildung

Arbeitsfelder

Arbeitsintegration

Stellenbezeichnung

Gastroleitung also! al gusto

Institution

also! Verein

Homepage

Stellenantritt

nach Vereinbarung oder per sofort

Arbeitsort

Uster

PLZ Ort

8610

Kanton

Zürich

Stellenbeschrieb

also! bietet Einsatzmöglichkeiten für Sozialhilfeempfangende mit dem Ziel deren beruf­lichen und/oder sozialen Integration an. Für unseren Gastrobetrieb also! al gusto in dem von Montag bis Freitag für jeweils ca. 80 Personen verschiedene Mittagsmenus angeboten werden, suchen wir für unser aus drei Personen bestehendem Leitungsteam nach Vereinbarung eine

 

Gastroleitung (100 %)

 

Ihre Hauptaufgaben sind

  • Verantwortung und Sicherstellung des Alltagsbetriebs in gastronomischer Hinsicht sowie Gewährleistung der Einhaltung der Lebensmittel- und Hygienevorschriften
  • Anleitung, Begleitung, Kontrolle sowie Förderung der in der Küche tätigen Teilnehmenden mit Bewertung deren Leistung und Verhalten
  • Erstellen des Menüplans inklusive Einkauf und Lagerhaltung nach den Grundsätzen des Vereins (saisonale, kreative Küche mit marktfrischen und regionalen Produkten)
  • Stellvertretung der für den Service und die Hauswirtschaft zuständigen Fachleitung
  • Ausführung von Bankett- und Cateringaufträgen zur Ergänzung des Tagesbetriebes

 

Wir erwarten von Ihnen

  • Ausbildung Koch EFZ
  • Weiterbildung in Betriebsführung und Ausbildung (z. B. Lehrlingsausbildung)
  • Fundierte HACCP-Kenntnisse
  • Mehrjährige Berufspraxis in einem Gastrobetrieb mit mehreren Mitarbeitenden aus verschiedenen Kulturen
  • Arbeitsagogische Kenntnisse (Basiskurse Arbeitsagogik Begleitung für Stellensu­chende oder Grundkurs Arbeitsagoge/in)
  • Klarer Führungsstil mit Durchsetzungsvermögen, sehr hohe Kommunikationsfähigkeit sowie ein grosses Qualitätsbewusstsein
  • Bereitschaft zur Mitarbeit in einem engagierten Team, Organisationstalent und Improvisationsgabe, Flexibilität bei der Gestaltung des Alltags, Belastbarkeit und eine Prise Humor

 

Es erwartet Sie eine abwechslungsreiche und anspruchsvolle Tätigkeit in einem lebhaften, sich ständig verändernden Umfeld mit attraktiven Arbeitszeiten: Montag – Freitag, 7.30 – ca. 16.30 Uhr. Weitere Informationen über also! finden Sie auf unserer Homepage www.alsobp.ch oder erhalten Sie bei Frau Karin Santelli, Geschäftsleitung, Telefon 043 366 30 80.

 

Interessiert? Wenn Sie unserem Anforderungsprofil entsprechen, schicken Sie Ihre Be­werbung bitte an Karin Santelli, also! Verein für berufliche und soziale Integration, Postfach, 8610 Uster oder k.santelli@alsobp.ch.

Kontaktmöglichkeit

Bewerbung an

Karin Santelli
also! Verein für berufliche und soziale Integration
Florastrasse 42
8610 Uster

E-Mail

Weitere Auskünfte

Karin Santelli, Geschäftsleitung, 043 366 30 80 Carmen Saner, Fachleitung also! al gusto, 043 305 97 07

Bewerbungsfrist

keine Angaben

Aufschaltdatum

28.11.2018


Inseratenummer

ST-509421

Die Verantwortung für den Inhalt dieser Stellenausschreibung liegt beim Inserenten

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